Sastojci:
50 dag miješanog mljevenog mesa
1 kriška suhog kruha (bez kore)
1 dl kiselog vrhnja
1 kom jaje
1 jušna žlica sjeckanog peršinovog lista
1/2 žličice mljevenog papra
1 žličica soli (probajte, po potrebi dosolite)
2 kom jaja (paniranje)
po potrebi brašno i mrvice za paniranje
po potrebi ulja za prženje
Umak:
cca 3 dag maslaca
1 jušna žlica mekog brašna
1 dl mlijeka
1 veći režanj češnjaka
po ukusu soli (Vegete) i papra
3 dl kiselog vrhnja
1 jušna žlica nasjeckanog peršinovog lista
Priprema:
1. Usitnite kruh i natopite ga 1 dl kiselog vrhnja, a kad je omekšao, razdobite ga vilicom.
2. Mljevenom mesu dodajte jaje, žlicu nasjeckanog peršinovog lista, izdrobljeni kruh, posolite, poparite pa dobro izmješajte u kompaktnu smjesu. Ostavite da odstoji 20-tak minuta.
3. Malo nauljenim dlanovima oblikujte od mljevenog mesa veće valjuške koje panirajte tj. prvo ih uvaljajte u brašno, potom u razmućena jaja te na kraju dobro utapkajte u krušne mrvice.
4. Ispržite valjuške u dosta ulja i premjestite ih u širu posudu.
Umak
1. U posebnoj posudi rastopite maslac, dodajte brašno pa zalijte mlijekom. Posolite i popaprite, dodajte kiselo vrhnje, žlicu nasjeckanog peršinovog lista i protisnuti češnjak. Miješajte na srednjoj vatri sve dok umak ne postigne potrebnu gustoću.
2. Pržene valjuške prelijte pripremljenim umakom i lagano ih propirjate oko 5 minuta.
Posluživanje:
Poslužiti uz pečene krumpirove pole ili pire krumpir
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon