Sastojci za tijesto:
30 dag mljevenih oraha
30 dag šećera
10 bjelanjaka (snijeg)
Krema:
18 dag kristal šećera
10 žumanjaka
2 rebra čokolade za kuhanje
25 dag maslaca
Priprema:
1. Pomiješati orahe i šećer.
2. Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka i pažljivo izmiješati, laganim pokretima, sa smjesom oraha i šećera.
3. Peći oko 20 – 25 min. na umjerenoj vatri (oko 175 st. C).
4. Tijesto ohladiti.
5. Za kremu izmiješajte šećer, žumanjke i otopljenu čokoladu te kuhati na pari uz stalno miješanje.
6. Kad je smjesa kuhana (zgusnuta), skinuti s vatre i umutiti maslac ( koji je ranije bio omekšan na sobnoj temperaturi), te sve dobro izraditi.
7. Tortu (koncem, oštrim nožem) prerezati na 3 dijela. Premazati prvu koru, potom drugu a s ostatkom kreme premazati još i cijelu tortu.
8. Stvrdnuti tortu u hladnjaku i poslužiti sa šlagom.
Posluživanje:
Biskvit je tako prožet kremom da se tijesto gotovo i ne osjeća.
Savjet onima koji su početnici ili onima kojima nije uspjelo tijesto: ne zaboravite snijeg postupno dodavati i umiješati ga sa kuhačom (onom s rupom) a nikako mikserom. Također bi za početnike bilo možda lakše da tijesto odvoje na tri dijela i peku odvojeno, kako im se ne bi desilo da im se prilikom rezanja tijesto raspadne
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon