Sastojci za testo:
600 gr brašna
100 gr putera
250 ml mleka
1 jaje
3 kašike šećera
25 gr svežeg kvasca
2 kašike ulja
ribana korica od jednog limuna
Punjenje:
1,5 kg jabuka
8 kašika šećera
1 kašika griza
1 kašičica cimeta
Priprema:
Prvo praviti fil.
Izrendati jabuke pa sa šećerom staviti da se skuva.
Kada jabuke omekane u toku kuvanja i ispari skoro sav sok skloniti sa vatre, dodati griz i cimet i izmešati, pa ostaviti da se hladi.
Kvasac pomešati sa kašikom šećera i 100 ml toplog mleka i ostaviti da nakisne.
Kada nakisne dodati brašnu, otopljenom puteru, ostatku šećera, naribanoj korici limuna i umesiti glatko testo.
Pouljiti okolo testo i ostaviti sat vremena da kisne.
Kada je testo nakislo premesiti ga i podeliti na dva dela.
Razviti prvi deo u pravougaonik pa na 1/3 i sa leve i sa desne strane testa, po dužini iseckati trakice 1 – 1,5 cm širine.
Naneti pola punjenja u sredinu i preklapati trakicama unakrsno preko punjenja kao pletenicu.
Tako uraditi i sa drugom polovinom testa i punjenja.
Moj savet je da na papiru za pečenje pravite pletenicu jer ju je rukama samo teško preneti, a ovako je mnogo lakše.
Ostavite da kisne 10 – 15 minuta pa premažite žumancetom i uključite rernu na 200 stepeni.
Peći 35 – 40 minuta zavisno od rerne.
Pečenu štrudlu pokriti krpom i ostaviti da odstoji i prohladi se.
Posuti šećerom u prahu i služiti.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon