Sastojci:
Kora:
6 kasika putera
240 gr tamne cokolade
3 jaja
1 solja secera (250 ml)
1/3 solje brasna
100 gr sjeckanih badema
Karamel:
1/2 solje (250 ml) secera
2 kasike vode
1 kasika putera
100 ml slatkog vrhnja
Sladoled od kafe:
500 ml slatkog pavlake
250 ml mlijeka
5 zumanaca
3 kasike smedjeg secera
3 kasike secera
2 kesice nes kafe
prstohvat soli
Sladoled od konzen mlijeka:
350 ml zasladjenog kondenz mlijeka
2 solje slatkog vrhnja
1 kesica burbon vanilinog secera
Priprema:
Prvo napraviti sladoled od kafe.Umutiti jaja,secer,smedji secer i kafu.U serpici zagrijati slatku pavlaku i mlijeko (ne treba prokuhati) pa 1 solju vrele smjese dodati u jaja neprestano muteci mikserom.Sve ponovo vratiti u serpicu i kuhati par minuta da se zgusne.Ohladiti pa smjesu sipati u masinu za sladoled ili staviti u zamrzivac.Ako je budete hladili u zamrzivacu onda smjesu svakih pola sata dobro izmijesajte zicom da se razbiju kristali leda.Sladoled treba da bude cvrst ali ne skroz smrznut,treba da se moze razmazat na koru a da ne curi ispod kalupa.
Rernu zagrijati na 170°.Kalup za torte 24 cm obloziti papirom za pecenje a stranice premazati puterom.Puter i cokoladu istopiti i ohladiti.Mikserom pjenasto umutiti jaja,secer i so i u tankom mlazu dodati istopljenu cokoladu i puter neprestano mijesajuci mikserom.Na kraju kasikom umijesati brasno i sjeckane bademe,sipati u kalup i peci 25.30 min.Ohladiti i presjeci na 2 dijela.1 dio ostaviti citav drugi istrgat u komadice.
za karamel u serpicu staviti secer i vodu i neprestano mijesajuci topiti na srednje jakoj vatri da dobije finu karamel boju.Dodati kasiku putera,energicno izmijesati da se sve poveze,onda dodati slatko vrhnje i sve dobro izmijesati.Ohladiti.
kondenz mlijeko,slatko vrhnje i burbon vanilin secer 10-tak minuta mutiti mikserom,dobit cete pjenastu smjesu.
Na pladanj staviti donju koru,premazati sa pola sladoleda od kafe,posuti natrganom korom,posuti sa pola karamela,staviti sladoled od kondenz mlijeka i preko ostatak sladoleda od kafe.Ostaviti preko noci u zamrzivacu.15 min. prije sluzenja izvadite tortu iz zamrzivaca da malo opusti pa tek onda sjeci.Svaki komad preliti sa malo karamela.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon